Муку лучше взять ржаную с отрубями, а мёд незакристаллизовавшийся и лучше всего гречишный....

Запекать рыбу в течение 15–20 минут. Готового судака выложить на плоское сервировочное блюдо, посыпать укропом, украсить кусочком свежего огурца...

Замаринованное мясо смазывают растительным маслом, выкладывают на каждый кусок начинку, сворачивают трубочкой и закрепляют кулинарной нитью....

На гарнир подать отварной картофель....

При подаче в тарелку положить зелень....

Подавать с сахаром....

 Разлить бланманже в формочки и поставить в холодильник до застывания....

Довести до готовности под крышкой приблизительно 7–10 минут....

Свежие огурцы очистить от кожицы, разрезать каждый огурец на 4 дольки, срезать семена; каждую дольку в свою очередь разрезать наискось на 2–4 ча...

Бутыль хорошо закупорить и поставить в прохладное место на 1–2 месяца....

Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут....

За 5 минут до готовности добавить зелень и семена кунжута....

 Когда вода закипит, поставить рыбу на пар и держать там 20–30 минут....

Обычно суп подают горячим, но если он приготовлен на сливочном масле, его можно подавать и холодным....

Приготовленный таким образом салат залить смесью меда с соком и посыпать толчеными орехами....