Выращивание порционной тыквы потимаррон на дачной шпалере: каштановый вкус и долгое хранение
Потимаррон, или французская порционная тыква (Cucurbita maxima 'Potimarron') — изысканная высокоурожайная мелкоплодная культура из семейства тыквенных, завоевавшая мировую кулинарию благодаря яркому орехово-каштановому вкусу сочной мякоти и идеальному порционному размеру плодов (весом от 0,8 до 1,5 килограммов). Порционные тыковки яркого каплевидного или каштановидного вида с оранжевой кожицей идеально подходят для запекания целиком с фаршем, приготовления крем-супов и детского питания, а выращивание на вертикальной шпалере позволяет экономить место и получать абсолютно чистые плоды.
Преимущества выращивания потимаррона на вертикальной шпалере
- Компактное размещение плетей: Длинные гибкие стебли подвязываются к шпалере, занимая всего 0,5 квадратных метра земли у основания.
- Защита плодов от загнивания и слизней: Подвешенные в воздухе порционные тыковки равномерно освещаются солнцем, быстро вызревают и не касаются сырой почвы.
- Съедобная кожица и идеальное хранение: Тонкая яркая кожица потимаррона размягчается при запекании и не требует чистки, а плоды хранятся в квартире до весны.
Чек-лист агротехники шпалерного культивирования потимаррона
- Выращивание через рассаду (апрель): Посейте семена в торфяные стаканчики в середине апреля для получения раннего урожая.
- Высадка в открытый грунт и установка шпалеры (май): Пересадите рассаду у прочной вертикальной сетки или каркаса высотой 2 метра.
- Подвязка плодов в сетчатые мешочки: При достижении тыковками размера кулака поместите каждую в овощную сетку и подвяжите к шпалере для предотвращения обрыва.
- Сбор вызревших каштановых тыковок (сентябрь): Срезайте плоды вместе со ссохшейся опробковевшей плодоножкой до наступления первых заморозков.
Совет от lifekhacker.com
Запекайте тыкву потимаррон целиком в духовке, срезав крышечку и нафаршировав мясом, грибами или сыром! Из-за плотной каштановой мякоти порционная тыква держит форму посуды и создает потрясающий праздничный десерт, о чем рассказывает сайт lifekhacker.com.
