Секреты приготовления творожной запеканки

В результате блюдо получится нежным и сочным. Кроме того, существует немало альтернативных ингредиентов, которые можно добавлять в выпечку. Обо всем этом Joinfo.ua сейчас и расскажет. Предлагаем и вам порадовать домашних этим лакомством — ведь рецепт творожной запеканки не такой уж и сложный, а десерт получается невероятно вкусным и прекрасно подойдет для семейных чаепитий.

Рецепт творожной запеканки

Ингредиенты:

• Творог — 0,5 килограмма
• Сахар — 2-5 столовых ложек
• Сметана — 100 грамм
• Сливочное масло — 50 грамм
• Яйца — 1 штука
• Манная крупа — 2 столовые ложки
• Изюм — 100 грамм (не обязательный ингредиент)
• Ванилин и соль по вкусу.

Приготовление:

Размягченное сливочное масло смешайте с творогом. Многие на этом этапе прямо в получившуюся массу добавляют и яйца, но советуем воспользоваться первым секретом и взбить яйцо отдельно вместе с сахаром. И только после этого смешать с творогом — в этом случае запеканка получится более пышной и нежной.

Итак, в смесь из творога, масла, яйца и сахара добавьте манку, изюм и ванилин, а также посолите по вкусу — вполне достаточно щепотки соли.

Не все добавляют в запеканку манную крупу, ограничиваясь, как все мы привыкли при приготовлении выпечки, обычной пшеничной мукой. Однако именно манка делает текстуру десерта менее плотной, в результате выпечка получится воздушнее. А кто-то и вовсе добавляет уже готовую манную кашу.

Смажьте форму маслом и равномерно распределите будущую творожную запеканку, верх смажьте сметаной. А можно посыпать поверхность и сахаром — тогда получится сладкая карамельная корочка. Выпекайте до готовности при температуре 180 градусов.