Запеченная куриная грудка с горчицей и овощами

Это куриное блюдо приобретает необыкновенный вкус не только благодаря овощам, но и дижонской горчице. Чтобы приготовить куриную грудку с овощами в духовке, возьмите:

— одну морковь,

— любую зелень,

— 8 штук куриных грудок,

— масло растительное,

— один перец болгарский,

— 50 миллилитров соевого соуса,


— щепотку приправ для птицы,

— одну луковицу,

— 20 граммов дижонской горчицы,

— щепотку соли,

— 50 миллилитров виноградного уксуса. 

Как готовить куриные грудки с горчицей и овощами. Промойте каждый кусочек курицы и наколите его вилкой со всех сторон, чтобы птица хорошо замариновалась. В посуду для маринования положите дижонскую горчицу, влейте соевый соус и хорошо перемешайте. Добавьте весь виноградный уксус и перемешайте еще раз. Приправьте уксусный маринад специями для птицы и подсолите. Каждую грудку обмокните в маринаде и оставьте в нем. Следите, чтобы все кусочки пропитывались равномерно. Посуду с курицей и маринадом уберите на три часа в холодильник.

До 180 градусов разогрейте духовой шкаф. Куриные грудки положите на решетку, запекайте не больше 15 минут, далее переверните филе и продолжайте запекать еще 15 минут. Пока курица томится в духовке, очищенный перец нарежьте кубиками, а луковицу – кольцами, перетрите очищенную морковь на мелкой терке. Небольшое количество масла нагрейте в сковороде и быстро обжарьте все овощи, в конце посыпьте рубленой зеленью.

Куриные грудки уложите в форму для запекания, поверх них разложите жареные овощи и отправьте в духовку на десять минут. Перед подачей курицу с овощами можно еще раз посыпать зеленью.