Тянучка

04.01.2022 78 0.0 1
Тянучка
0,5 л сливок, 400 г сахара, 50 г сливочного масла, 1 ч. л. картофельной муки.

Все компоненты тщательно перемешать и варить на умеренном огне. С начала до конца приготовления тянучку непрерывно нужно помешивать деревянной ложкой и следить, чтобы не пригорела. Огонь уменьшать нельзя.

Как узнать, готова ли тянучка? Капнуть смесью из кастрюли в стакан с холодной водой. Если сахар застынет до твердости хлебного мякиша. — готова. Теперь надо перелить горячую массу в «пенал» из деревянных планок, смазанных маслом.

Когда застынет, планки снять, а тянучку разрезать на конфеты.

 
Аватар enr091 Наталия Ришко / enr091
Журналист/lifekhacker

Комментарии
avatar
1 wowa5 • 13:59, 09.01.2022
А еще можно попробовать делать леденцы из изомальта. Очень вкусные и прозрачные выходят если не добавлять краситель. Я вот изомальт покупаю на кондитерских сайтах https://pergament.com.ua/izomalt/
А главное, он подходит для диабетиков и не вреден, как обычный сахар. Во так.
avatar
Читайте также: