Телячьи ребрышки в фруктово-медовом соусе

Ингредиенты

• Телячьи ребрышки - 1,2 кг
• Мед - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Лук - 1/2 шт.
• Яблоко - 1/2 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Сок томатный - по вкусу
• Вустерширский соус - по вкусу
• Соус Табаско - по вкусу
• Корень сельдерея - 1 шт.
• Корень пастернака - 1 шт.

Способ приготовления

• Кусок мяса с ребрами посолите, поперчите, смажьте медом.
• Для приготовления соуса, смешайте в блендере лук, яблоко, сок апельсина, томатный сок, вустерширский соус и соус табаско, мед, соль и перец.
• Выложите мясо на противень, полейте получившимся соусом.
• Добавьте крупно порезанные коренья сельдерея и пастернака.
• Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 7 минут.
• Затем уменьшите температуру до 160 градусов и пеките еще 20 минут до готовности.

Как и с чем подавать

Подавайте мясо вместе с пастернаком и сельдереем. Приятного аппетита!