Совсем нежирные, но вкусные: рецепт куриных котлет с морковью

Простые и очень вкусные котлеты с куриным фаршом не будут слишком жирными, но точно подойдут к гарниру с салатом, рассказывает в Инстаграм кулинар и фудблогер «Anny cooking».

Ингредиенты:

• 500-600 г куриного фарша
• 1/4 батона (с корочкой или без)
• 1 средняя морковь
• 1 средняя луковица
• 1 яйцо
• 2-3 зубчика чеснока
• соль, перец, орегано, масло
• 1 ст.л. панировочных сухарей (если фарш слишком жидкий).

Разломайте батон на небольшие кусочки и поместите их в миску. Залейте хлеб водой или молоком.

Натрите морковь на мелкой терке. Лук также натрите на мелкой терке или мелко нарежьте ножом.Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавилку или мелко нарежьте. После того, как хлеб размягчился, отожмите его руками, чтобы удалить лишнюю влагу.

В глубокой миске смешайте куриный фарш, морковь, лук и чеснок. Добавьте яйцо, отжатый хлеб, соль, перец по вкусу и щедрую щепотку орегано. Для густоты добавьте ложку панировки, при необходимости. Котлеты лучше формировать в формы небольших шариков.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте по 5-7 минут с каждой сторон. Если котлеты получаются слишком толстыми, можно накрыть сковороду крышкой, чтобы они лучше пропеклись внутри.

Подавайте с любимым гарниром: картофельным пюре, салатом или овощами на пару.