Холвайтар с медом

Компоненты:

мёд — 2 стакана

мука пшеничная — 6 стаканов

масло или сало баранье — 2 стакана

орехи грецкие ядра — ½ стакана

вода — 2 стакана

Влажную халву готовят из мёда, муки и масла. Просеянную муку обжарить в котле с маслом или бараньим жиром при непрерывном помешивании до образования однородной рассыпчатой массы светло-коричневого цвета. Затем добавить мёд, воду и варить еще не более 5 минут. Готовую халву выложить на блюдо, посыпать рубленым ядром грецких орехов и нарезать на кусочки различной формы.