Диетический салат из цветной капусты: вкусное блюдо для сохранения фигуры

Расскажем, как создать пикантное блюдо без картофеля и майонеза. Вкусный салат можно приготовить без вареного картофеля и жирного майонеза. Предлагаем создать полезное блюдо из цветной капусты и особого соуса.

 

Для приготовления салата понадобятся следующие ингредиенты:

• цветная капуста - 1 кочан;
• йогурт, сметана - по 1 стакану;
• горчица - по вкусу;
• уксус - 1 чайная ложка;
• зелень - укроп, петрушка;
• сельдерей;
• зеленый лук;
• свежие огурцы.

Приготовление диетического салата из цветной капусты

1. В первую очередь необходимо отварить капусту. Кочан нужно разобрать на соцветия и помыть их, а затем положить в кастрюлю с водой. Варить овощ нужно в течение 8-10 минут после закипания.
2. Далее нужно слить воду и оставить капусту остывать. За это время можно сделать соус. Для этого нужно смешать йогурт, сметану, горчицу и уксус. К ним добавляется измельченная зелень и все вместе перемешивается.
3. Третий шаг - необходимо порезать капусту на кусочки.
4. К капусте добавляются порезанные огурцы, сельдерей и зеленый лук, а также соус. Для более пикантного вкуса можно добавить черный перец. Все хорошо перемешивается и оставляется в холодильнике на 1 час.