Сметанный рулет с мандаринами

17.12.2023 343 0.0 0
Сметанный рулет с мандаринами

По вкусу это красивое угощение немного похоже на панна-котту. Изюминка десерта кроется в способе приготовления и подаче — сложно представить более новогоднее лакомство.

Ингредиенты:

  • Сметана 20% — 800 г
  • Сахар — 200 г
  • Вода — 200 мл
  • Желатин — 30 г
  • Мандарины — 6 шт.
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Листья мяты — для подачи

Мандарины выбирайте сладких сортов, без косточек. Цитрусы должны быть одинакового размера.

Способ приготовления:

  1. Сметану соедините с сахаром и оставьте на 10 минут. Затем перемешайте до однородности.
  2. Желатин залейте холодной водой и оставьте на 15 минут. Затем подогрейте его на медленном огне до полного растворения.
  3. Аккуратно влейте горячий желатин в сметанную массу, постоянно помешивая. Главное, чтобы сметана не взялась комочками.
  4. Возьмите чистую бутылку от питьевой воды (1,5 литра) и отрежьте горлышко. На дно влейте немного сметанной основы. Отправьте бутылку в холодильник на 20 минут.
  5. Мандарины очистите и проткните насквозь длинной деревянной шпажкой. Установите шампур с фруктами в центре бутылки и залейте свободное пространство сметанной массой.
  6. Отправьте десерт в холодильник на 5-6 часов. После этого аккуратно разрежьте бутылку и уберите в сторону. Застывший рулет с мандаринами нарежьте на порционные кусочки и украсьте листьями мяты.
Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/lifekhacker

Комментарии
avatar
Читайте также: