Салат из грибов со сметаной

ИНГРЕДИЕНТЫ

• грибы - 500 гр.
• сметана - 80 гр.
• сливочное масло - 50 гр.
• твёрдый сыр - 50 гр.
• растительное масло - 1 ст.л.
• зелёный лук - 3 стебля
• зелень петрушки - 2 веточки
• укроп - 2 веточки
• сладкий перец - ½ шт.
• соль и перец .

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Грибы очистить от плёнки и нарезать пластинками.

Перец порезать тонкими полосками.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Зелень помыть, обсушить и мелко порезать.

В большой сотейник влить растительное масло, добавить сливочное масло, хорошо разогреть и всыпать порезанные грибы.

Периодически их помешивать до выпаривания влаги, в конце готовки приправить солью и перцем.

Готовым грибам дать остыть, переложить их в салатник, добавить подготовленный перец и зелень.

Порциями добавить сметану, по желанию можно добавить и майонез.

Перемешать всё, попробовать на вкус и если необходимо, добавить специи по вкусу.

Готовый салат подать порционно.

В центр тарелки поставить кольцо.

Первым слоем выложить натёртый сыр, затем порцию салата и сверху снова порцию натёртого сыра.

Украсить полосками перца и зеленью и подать к столу.

Всем приятного аппетита!