Ратафия английская. Рецепты
03.06.2019 457 0
Ратафия английская I
7 л апельсинового сока, 3 кг сахара, 4 л рома, апельсинная цедра, мускатный цвет.
В апельсиновый сок положить цедру с ранее использованных апельсинов и сахар, размешивать, пока сахар не растворится, добавить ром с небольшим количеством мускатного цвета и настаивать, часто взбалтывая, в теплом месте 2 недели, затем процедить в бутылки через фильтровальную бумагу.
Ратафия английская II
Взять равное количество шалфея, дикой рябины (или пижмы), мяты, розмарина, зверобоя и сельдерейных семян, положить в кубе 12,3 л водки и перегнать.
Ратафия английская III
100 г корня горицвета, 100 г корня девясила, 100 г корня сельдерея, 12,3 л водки, 1–5 кг сахара мята, трава горицвета.
Корни горицвета, девясила и сельдерея положить в водку, добавить немного свежей мяты, травы горицвета и сахар, закупорить, настоять и перегнать.
7 л апельсинового сока, 3 кг сахара, 4 л рома, апельсинная цедра, мускатный цвет.
В апельсиновый сок положить цедру с ранее использованных апельсинов и сахар, размешивать, пока сахар не растворится, добавить ром с небольшим количеством мускатного цвета и настаивать, часто взбалтывая, в теплом месте 2 недели, затем процедить в бутылки через фильтровальную бумагу.
Ратафия английская II
Взять равное количество шалфея, дикой рябины (или пижмы), мяты, розмарина, зверобоя и сельдерейных семян, положить в кубе 12,3 л водки и перегнать.
Ратафия английская III
100 г корня горицвета, 100 г корня девясила, 100 г корня сельдерея, 12,3 л водки, 1–5 кг сахара мята, трава горицвета.
Корни горицвета, девясила и сельдерея положить в водку, добавить немного свежей мяты, травы горицвета и сахар, закупорить, настоять и перегнать.
Комментарии
Читайте также: