Полезные советы для сохранения фруктов и ягод

1. Свойство яблок быстро дозревать можно использовать для ускорения созревания других неспелых фруктов (груши, сливы). Яблоки положить вместе с фруктами в сухое темное место и хранить при комнатной температуре.

2. Ягоды, груши, дыню нельзя хранить в холодильнике в полиэтиленовых пакетах, так как образуется повышенная влажность, из-за чего фрукты и ягоды быстро портятся.

3. Сухофрукты и сушеные ягоды рекомендуется хранить в сухом месте в картонной или фанерной коробке, выстланной вощеной бумагой. Можно также хранить в плотных бумажных или тканевых мешках. Сухофрукты лучше всего хранятся при 0 °С.

4. Не следует хранить сухофрукты или сушеные ягоды вместе с продуктами, которые имеют сильный запах, так как они могут его впитать.

5. Фрукты с тонкой кожурой хранят в темном месте, так как они очень восприимчивы к воздействию солнечного света и быстро портятся.

6. Для того чтобы сохранить очищенные или нарезанные яблоки, их помещают в холодную подсоленную воду.