Подслащенный смородиновый сок

Требуется: 1 л сока черной смородины, 1,5 л горячей воды, 300-400 г сахара или по 1 л сока красной смородины, горячей воды, 250 – 300 г сахара.

Приготовление. В горячей воде растворить сахар и прокипятить раствор, снимая пену, до тех пор, пока пена не перестанет отделяться. Остудить сироп при комнатной температуре, смешать сок и сироп, консервировать методом горячего розлива.