Песочный пирог со сливами

Продукты для блюда

1. сливы – 500 гр. чистый вес
2. мука - 300 гр.
3. сахар – 150 гр.
4. сливочное масло – 150 гр.
5. разрыхлитель – 1 ч.л.
6. щепотка соли

Как готовить?

В первую очередь сливы.

Сливы моем, обсушиваем, разрезаем на 2 половинки, удаляем косточки.

В миску отправляем муку, добавляем холодное сливочное масло, сахар, соль и разрыхлитель.

Перетираем в крошку.

Делаем это очень быстро, чтобы масло не успело нагреться от тепла рук.

Форму для выпекания 21/21 см. Застилаем пергаментной бумагой.

Выкладываем чуть больше половины теста-крошки, разравниваем, утрамбовывать его не нужно.

Поверх теста плотно друг другу выкладываем половинки слив, срезаем вверх.