Паста с креветками и лососем

Время приготовления: 40 минут

Состав:
Паста итальянская – 400 г, креветки очищенные замороженные – 300 г, лосось свежий – 400 г, помидоры – 4 шт, перец горький стручковый – 1 шт, рыбный бульон – 2 стакана, вино белое сухое – 1 стакан, эстрагон – 10 г, перец красный молотый сладкий (паприка) – 2 ч л, чеснок – 4 зубчика, лук-порей – 1 шт.

Приготовление:
Пасту сварите так, чтобы она оставалась слегка недоваренной – альденте.

На оливковом масле обжарьте лосось, нарезанный на кусочки.

Обжарьте лук и чеснок, соедините их с рыбой и прибавьте мелко нарезанные помидоры. Немножко обжарьте всё вместе и залейте бульоном, приправьте специями, а затем влейте вино и дайте закипеть.

Положите креветки и стручковый перец, готовьте на огне ещё одну минуту.

Положите пасту, перемешайте и выключите огонь. Дайте постоять под крышкой около 5 минут.