Свежие огурцы очистить от кожицы, разрезать каждый огурец на 4 дольки, срезать семена; каждую дольку в свою очередь разрезать наискось на 2–4 ча...

К столу подать в горшочке....

. Посыпать мелко нарезанной зеленью....

 Посыпать сахарной пудрой....

После того как вода стечет, творог выложить на тарелку и поместить в холодильник....

В готовый борщ положить мелко нарезанный чернослив и сметану....

 Грибы отварить в подсоленной воде, мелко порубить, поджарить с луком, 2 ст. ложками сливочного масла и 1 ст. ложкой муки. ...

Запекать блюдо в духовке при температуре 200 °C в течение 20 мин....

Перед подачей украсить целыми отварными, маринованными или жареными шампиньонами небольшого размера и зеленью....

Подавать с черным хлебом....

6 января на Святой вечер украинцы соберутся за праздничным столом, на котором будут стоять 12 постных блюд....

1 кг мяса (нежирная свинина или телятина), 200 г хлеба, 250 мл молока, 2 яйца, 2 луковицы, 2 моркови, 2 пастернака, 3 соленых огурца, 6 сваренных вкру...

К мелко нарезанной зелени (петрушка, сельдерей, укроп) добавить соль, толченый чеснок, сладкий перец и все хорошо перемешать. ...

Приготовить тушеную капусту, рыбу и гарнир. ...

В этом случае надо добиться такого соотношения сахара и воды, чтобы компот получился кисло-сладким....