Рассыпчатый пирог с вишней

Вам понадобится:

✓ 100 г сливочного масла;

✓ 1 стакан муки;

✓ 1/3 стакана сахара;

✓ 250 г вишни;

✓ 1 ст. ложка растительного масла;

✓ 1 ст. ложка панировочных сухарей;

✓ 1 ч. ложка питьевой соды;

✓ 1 ч. ложка столового уксуса.

Заливка:

✓ 1,25 стакана сахара;

✓ 3–4 ст. ложки рубленого сухого печенья;

✓ 150 г густых сливок.

Способ приготовления:

1 Размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить сахар, гашеную уксусом соду, месить до образования однородной массы.

2 Поместить тесто в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, поставить на 15 минут в разогретую до 180 °C духовку, после чего покрыть корж вишнями, предварительно вынув из них косточки.

3 Сливки взбить с частью сахара, перемешать с печеньем. Полученную массу выложить поверх вишен и посыпать оставшимся сахаром.

4 Поставить пирог в духовку на 10 минут.