Искусство применения специй и пряностей заключается в умении делать масалу (смесь специй). ...

Надо признать, что хорошая приправа способна не только украсить своим ароматом приготовленное блюдо, но, в некоторых случаях, и исправить его кулинарн...

Для начала нам нужна хлебная закваска. ...

Вот она магия любовной идиллии в действии....

Отварную курицу нарезать на куски, переложить в кипящий соус, добавить мелко нарезанные петрушку и сельдерей, дать закипеть и снять с огня....

Перед подачей на стол посыпать кушанье измельченной зеленью петрушки....

Готовый сырок выложить в чашку, сбрызнуть солью и перемешать....

Отдельно подать мед....

 Подать со сметаной....

Перед подачей, положить в солянку маслины, каперсы, томатпюре, сметану, помидоры, мелко нарубленную зелень и лимон....

В тарелку с борщом положить нарезанное порционными кусочками мясо, сметану, зелень петрушки или укропа....

Воду вскипятить, добавить лимонную цедру и настаивать под крышкой 10–15 минут, после чего процедить. ...

Баранину разрезать на 3 куска, припустить на разогретом в пароварке масле с мелко нарубленным луком, затем залить мясо до половины бульоном или кипятк...

Кукурузу выложить в паровую корзину для круп, залить молоком и выпарить, затем добавить манную крупу, 5 г масла и тушить 5–8 минут, после чего с...

Гематоген залить холодной водой, вымешать, дать постоять 20–30 минут, затем процедить, смешать с яйцом и хорошо выбить венчиком. ...