Консервированные овощи получились не хрустящими, а мягкими

ПРИЧИНА

1. Солевой раствор был не достаточно концентрированным.

2. Не положили в банку нужную зелень.

СПОСОБ РАЗРЕШЕНИЯ

1. Возможно, что вы воспользовались недостаточно выверенным рецептом. В следующий раз положите большее количество соли.

2. Для того чтобы соленья хорошо хрустели, рекомендуется добавлять в банку корень хрена: он придаст огурцам особый вкус и хруст, а помидоры сделает крепкими.