Картофельные зразы с начинкой из шампиньонов и фенхеля

ИНГРЕДИЕНТЫ

•     картофель 5 шт.
•     сыр 100 г
•     шампьньоны 5-7 шт.
•     фенхель 1 шт.
•     зелень
•     сметана 0.1 кг
•     чеснок 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель отварить заранее, дать остыть, почистить. В кастрюле разминаем картофель с мягким сливочным маслом, солим. Трем сыр на мелкой терке и добавляем к картофелю. Сыр придает блюду сливочный вкус, но не стоит его класть слишком много, иначе зразы не будут клейкими.

Шаг 2

Отдельно на оливковом масле обжариваем грибы и фенхель, добавить пряные травы по вкусу. Отдельно готовим соус. Измельчаем зелень: укроп и петрушку. Раздавливаем одну головку чеснока и смешиваем все с 100-150 г сметаны.