Картофельная пицца с брокколи и беконом

04.11.2021 117 0.0 0
Картофельная пицца с брокколи и беконом

Для теста:

  • 400 г картофеля
  • 175 г муки
  • 150 мл молока
  • 2 ч. ложки смешанных сухих трав
  • 1 ч. ложка разрыхлителя

Для начинки:

  • 150 г брокколи
  • 75 г бекона
  • 50 г копченого сыра
  • 2 ст. ложки томатного пюре
  • 2 помидора
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Картофель очистить, нарезать кубиком.
  2. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отвариваем картофель до готовности.
  3. Сливаем воду, даем остыть и разминаем в пюре.
  4. Отдельно в кастрюле с водой бланшируем соцветия брокколи около 3 минут, затем процеживаем и отставляем в сторону.
  5. В миску просеиваем через сито муку с разрыхлителем, добавляем картофельное пюре и сухие травы, перемешиваем.
  6. Вливаем молоко и начинаем замешивать тесто.
  7. На посыпанную мукой поверхность перекладываем из миски тесто, слегка вымешиваем и придаем ему форму гладкого шара. Помещаем тесто на противень застеленный пергаментом, затем с помощью рук вытягиваем его в округлую форму.
  8. Ставим в разогретую духовку на 10 минут.
  9. Вынимаем из духовки, смазываем низ теста томатным пюре, выкладываем нарезанные помидоры, бекон и брокколи, сверху посыпаем тертым сыром, приправляем щепоткой соли.
  10. Ставим обратно в духовку запекать около 8-10 минут, до хрустящей корочки.

 
Аватар evjenyikrichvalyvshi Евгения Кричфалувши / evjenyikrichvalyvshi
Журналист/lifekhacker

Комментарии
avatar
Читайте также: