Как приготовить гоголь-моголь

Желток растираем с 2-я чайн. лож. сахара в чашке или граненом стакане до тех пор, пока смесь не побелеет, а количество ее не увеличится вдвое. Работа идет значительно лучше, если в это время слушать радио.

Добавив полрюмки белого вина, 1 лож. какао или растворимого кофе, свежей клубники, земляники или малины и даже чуточку ванильного сахара, вы получите разные, очень соблазнительные разновидности гоголя-моголя.

Это прекрасный десерт, особенно если к нему подать сухое бисквитное печенье.

Особенно рекомендуем гоголь-моголь студентам: во время ночных бдений перед экзаменом он очень кстати — особенно хороши варианты с кофе и ягодами.