Как приготовить английские сконы на завтрак

Английские булочки-сконы – вкусная и простая выпечка. В Британии их традиционно подают на завтрак вместе с джемом (чаще всего клубничным) и взбитыми сливками.

Английские сконы на завтрак

Ингредиенты:

• 255 г муки
• 25 г сахара
• 1 щепотка соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 150 мл холодного молока
• 55 г масла
• Яичный желток – для смазывания

Для подачи:

• Варенье или джем
• Взбитые сливки

Рецепт приготовления:

1. Смешайте в миске сухие ингредиенты. Добавьте масло и порубите смесь ножом. Влейте молоко и замесите мягкое тесто.
2. Разогрейте духовку до 220 градусов. Тесто раскатайте в пласт толщиной 2,5-3 см. Круглой формочкой для печенья вырежьте кружки диаметром 5-6 см.
3. Выложите заготовки сконов на противень, смазанный маслом.
4. Покройте сконы яичным желтком и выпекайте 13-15 минут до золотистого цвета.
5. Затем разрежьте сконы пополам и смажьте вареньем и взбитыми сливками.
6. Подавайте булочки горячими вместе с чаем или кофе.