Как испечь постный пирог с замороженной вишней

Рождественский пост начался 28 ноября и продлится до 6 января. Если вы хотите испечь что-нибудь вкусное к чаю, забыв про сливочное масло и яйца, приготовьте сладкий вишневый пирог по нашему рецепту.

Постный вишневый пирог

Ингредиенты:

Время приготовления:

    1.5 часа

Калорийность:

    161 ккал на 100 г

Для теста:

    75 г растительного маргарина
    40 мл воды
    Щепотка соли
    50 г сахара
    100 г муки
    1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

    400 г вишни без косточек
    60 г сахара
    25 г муки
    50 мл воды

Способ приготовления:

    Растереть муку с нарезанным маргарином в крошку. Добавить сахар, соль и разрыхлитель, перемешать. Затем влить воду и замесить тесто. Дать ему постоять полчаса в холодильнике.

    Раскатать, положить в форму диаметром 20 см, сделать несколько проколов вилкой и запекать примерно 15 минут при температуре 190 ºС.

    Смешать в сотейнике ягоды и сахар. Довести все до кипения и варить 2-3 минуты.

    Размешать муку в холодной воде и добавить к ягодам. Снова довести смесь до кипения, все время помешивая.
    Достать готовый корж и высыпать сверху начинку.

    Увеличить нагрев и готовить еще около 10 минут.

Полезные советы

    Для начинки подойдут и другие ягоды: клубника, малина или смородина;
    Немного тертой лимонной цедры освежит вкус начинки;
    Готовый пирог можно украсить листиками мяты и просеянной сахарной пудрой.