Если праздничная выпечка подгорела. Что делать?

Гости уже в пути. Вы в панике, что ничего не успеваете. И в этой суматохе обнаруживается еще одно огорчение, распространившееся по всей квартире в виде подгоревшего запаха. Так и есть: праздничная выпечка подгорела…

Ну что, знакомая ситуация? Не волнуйтесь, выход найдется и здесь.


СПОСОБ РАЗРЕШЕНИЯ

Если вы обнаружили, что выпечка в духовке сверху уже сильно зарумянилась, а внутри еще не готова, то можно на верхний слой пирога положить лист бумаги, смоченной холодной водой. Тогда верхушка уже точно не подгорит, а середина будет продолжать пропекаться.

Если вы обнаружили, что подгорел низ пирога, нужно сразу снять выпечку с горячего листа и удалить подгоревшие участки.

Это делается достаточно просто, но только при условии, что пирог немного остынет. Удалить обуглившиеся кусочки выпечки вам поможет обычная мелкая терка, которой нужно аккуратно потереть подгоревшие участки.