Десерт по-львовски: рецепт сырника с шоколадным тестом

Львовский сырник - один из самых популярных десертов в Украине. Это по-настоящему легендарные сладости, которые покорили сердца миллионов. Делимся рецептом, чтобы и вы могли насладиться им у себя дома.

Вам понадобится:

• 300 г муки
• 2 яйца и 4 яйца для начинки
• две столовых ложки сахара и 170 г сахара
• столовая ложка сметаны
• 150 г сливок
• две чайных ложки какао
• 700 г молочного творога
• чайная ложка разрыхлителя
• две столовых ложки крахмала
• 100 г растопленного сливочного масла
• ванильный сахар

Способ приготовления:

1. Масло с сахаром и двумя яйцами протрите. Добавьте сметану и перемешайте.
2. Добавьте муку, какао и разрыхлитель. Замесите тесто.
3. Разделите тесто на две части. Оставьте на 30 минут в морозилке.
4. Взбейте блендером творог с сахаром, ванильным сахаром и желтками четырех яиц. Белки взбейте отдельно.
5. Массу перемешайте лопаткой.
6. Одну часть теста натрите, сверху выложите начинку и добавьте фрукты или ягоды на свой выбор.
7. Натрите сверху вторую половину теста.
8. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке в течение часа или меньше.

Недавно мы делились рецептом торта "Гиннесс" на пиве.