Жареный рис с курицей-гриль в китайском стиле

ИНГРЕДИЕНТЫ

•     1 стакан риса басмати
•     примерно треть готовой курицы-гриль
•     по 100 г замороженного зеленого горошка и зерен кукурузы
•     1 средний пучок зеленого лука
•     3 ст. л. растительного масла
•     1 ст. л. приправы «Азиатская кухня»
•     0,5 ч.л. имбиря молотого
•     1 ч. л. чеснока измельченного
•     0,3–1 ч. л. чили кайенского перца молотого
•     мельница "Соль морская"
•     мельница
•     соевый соус для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Жареный рис с курицей-гриль в китайском стиле. Шаг 1
В средней кастрюле смешайте 1 ст. л. масла, чеснок и имбирь, посолите, поперчите, добавьте рис, тщательно перемешайте и поставьте на средний огонь. Влейте ровно 1,5 стакана кипящей воды, перемешайте, плотно закройте крышкой и варите на небольшом огне ровно 13 мин. Затем укутайте кастрюлю в плед и оставьте на 15 мин.

Шаг 2

Жареный рис с курицей-гриль в китайском стиле. Шаг 2
Тонко нарежьте белую часть зеленого лука; зеленую нарежьте наискосок кусочками 2 см. Кукурузу и зеленый горошек залейте кипятком на 5 мин., затем откиньте на сито.

Шаг 3

Жареный рис с курицей-гриль в китайском стиле. Шаг 3
Куриное мясо разберите на небольшие кусочки, снимая с кости. Тщательно смешайте курицу с приправой “Азиатская кухня”.

Шаг 4

Жареный рис с курицей-гриль в китайском стиле. Шаг 4
В воке или большой сковороде нагрейте оставшееся масло, положите белую часть зеленого лука, обжаривайте 30 сек. Добавьте курицу, обжаривайте 1 мин.

Шаг 5

Жареный рис с курицей-гриль в китайском стиле. Шаг 5
Добавьте рис и зеленую часть лука, а также кукурузу и зеленый горошек. Приправьте чили по вкусу, солью и перцем. Прогревайте на сильном огне, все время перемешивая, 2–3 мин. Подавайте немедленно, с соевым соусом.