Тефтели свиные с картофелем и салом

Время приготовления: 45 минут


|Состав:|

Свинина – 500 г, сало – 100 г, картофель – 500 г, яйца – 1 шт., соль, специи и зелень по вкусу.


|Приготовление:|

Мясо вымыть, удалить пленки и вместе с салом пропустить через мясорубку. Картофель отварить в кожуре, очистить и размять. Теплый картофель смешать с мясным фаршем, яйцом, солью и специями. Массу тщательно вымешать и сформовать тефтели. 1 л воды или мясного бульона довести до кипения и опустить в него тефтели. Варить до готовности. Подавать готовые тефтели со сметаной и мелко нарезанной зеленью.