Салат из перцев с сыром фета и помидорами.

Обжариваем перцы на гриле (можно запечь в духовке), с остывших перцев снимаем кожицу, вынимаем сердцевину с семенами и нарезаем перцы длинными полосками.
- сыр фету нарезаем небольшими кубиками, разрезаем на половинки помидоры.
- половину кубиков сыра обваливаем в смеси куркумы и молотого красного перца, а вторую половину в сухих прованских травах.
- готовим смесь из половины чабреца, перца и щепотки соли, добавляем бальзамический уксус и оливковое масло, делим заправку пополам. В одну половину заправки добавляем мелко нарезанный чеснок и обваливаем в нем полоски перца. В другой половине заправки обваливаем половинки помидор.
- подавать салат к столу желательно в больших стеклянных стаканах, при этом на дно стакана укладываем немного перца, затем половинки помидор, сверху кубики сыра и украшаем веточками чабреца.

Игредиенты:

Перец болгарский (красный + желтый) – 2 шт. Маленькие помидоры черри – 250 г.
Сыр фета -100 г Масло оливковое – 4 ст. ложки. Бальзамический уксус – 2 ст. ложки.
Перец молотый (черный). Зелень чабреца – 10 веточек. Чеснок – 1 зубчик.
Травы прованские (сухие) – 2 ст. ложки. Перец молотый (красный) – 1 ч. ложка.
Куркума – 1,5 ч. ложки. Соль йодированная морская.