Рыба с овощами «Порто-франко»

05.10.2021 132 0.0 0
Рыба с овощами «Порто-франко»

 

Ингредиенты

1 большая жирная рыба (сельдь, сардина, сазан), 2 луковицы, 2 помидора, растительное масло, зелень (любая).

Для рассола:

500 мл воды, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка соевого соуса, по 2–3 веточки кинзы и сельдерея, 2–3 зубчика чеснока, 1 помидор.

 

Способ приготовления

Рыбу порежьте на крупные куски и немного обжарьте с двух сторон. Помидор натрите на терке, положите в воду, добавьте кинзу и сельдерей (не нарезая), целые зубчики чеснока, соль и соевый соус.

Рассол доведите до кипения и остудите. Рыбу положите в рассол на 1–1 12часа.

Лук порежьте полукольцами и обжарьте, помидоры натрите на терке, зелень мелко порежьте. Рыбу накройте слоем лука, слоем помидоров и зеленью. Плотно закройте крышкой и держите на среднем огне 10–15 минут. Затем добавьте рассол с таким расчетом, чтобы он покрыл только рыбу.

Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите до готовности.

Аватар enr091 Наталия Ришко / enr091
Журналист/lifekhacker

Комментарии
avatar
Читайте также: