Рецепты свинины в горшочках

Хочется себя побаловать и приготовить, что-нибудь этакое? Именно таким блюдом и будет свинина в горшочке, запечённая в духовке.

Когда-то для этого использовалась настоящая русская печка, и мясо готовилось обязательно в глиняном горшочке.

Представляем несколько рецептов, которые понравятся всем, без исключения.
 

Свинина с сыром в горшочках

Нам понадобятся:
 

• 8 - 10 штук картофеля;
• 0.5 кг. Свиной вырезки;
• до 100 граммов сыра;
• пара штук красного болгарского перца;
• головка репчатого лука;
• растительного масло для жарки;
• вода.

Готовим:
 

1. Делаем нарезку кубиками из картофеля, лука и перца.
2. Мясо свинины можно резать или кубиками и узенькими полосочками.
3. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, жарим на ней мясо и через минут 10 добавляем в него сделанную нарезку из овощей.
4. Жарим надо минут 10 -15, постоянно помешивая.
5. Вливаем воду, смотрим, чтобы она закрыла мясо и овощи.
6. Можно добавить сухую добавку для приготовления мяса и продолжаем тушить, сделав маленький огонь, минут 10. Добавки придадут мясу аромат и специфический вкус.
7. Выкладываем полученную массу в глиняные горшочки, предварительно сверху посыпав его протёртым сыром.
8. Духовку разогреваем до 180 - 200 градусов. Помещаем в неё горшочки.
9. Процесс приготовления в духовке должен занять не более 20 - 30 минут.

Блюдо готово.

Кушаем или прямо из горшочков или раскладываем по тарелкам. Как кому больше нравится.

Так же вкусный рецепт из свинины гармошкой вы найдёте здесь https://vduhovochke.ru/svinina/garmoshka.html
 

Свиное Азу в горшочках

Составляющие:
 

• Пол килограмма свиного мяса.
• Количество картофеля, зависит от того, на сколько человек готовится азу.
• Маринованные или солёные огурцы, штук 5 или 6.
• Лук репчатый - две, три головки.
• Одна морковь.
• По три ложки столовых кетчупа и майонеза.
• Пара ложек томатной пасты.
• Лаврушка, перец молотый и горошком, соль, масло, вода.

Начинаем готовить:
 

1. Сначала небольшими кусочками нарезаем огурцы и кладём их на дно глиняного горшка.
2. Нарезанное мясо режем и от 5 до 10 минут поджариваем на сковороде на большом огне. Солим его и перчим.
3. Выкладываем сверху огурцов.
4. Перемешиваем майонез и кетчуп, добавляем специи и выливаем полученную смесь его в горшочек.
5. Лук должен быть нарезан в виде колец, а морковь протёрта на крупной тёрке.
6. Смесь лука с морковью отдельно поджаривается до появления золотистого оттенка и выкладывается в мясо.
7. Картофель режется и обжаривается на сковороде отдельно от всех, входящих в рецепт составляющих.
8. Жарить до полу готовности.
9. Выкладываем в горшочек.
10. Разведённую водой томатную пасту выливаем туда же.
11. Не забываем добавить различные специи. Чем их будет больше, тем острее и ароматнее получится азу.
12. Ставим в духовой шкаф, в очень разогретую духовку и выпекаем минут 30 - 40.

Блюдо готово.
 

Свинина в соусе из кефира и чеснока запечённая в горшочке

Составляющие:
 

• Мясо свиное до 0.5 кг.
• Несколько головок лука и чеснок по вкусу.
• Пол тара стакана кефира.
• Масло для жарки, специи, соль, ложка столовая майонеза.
• Зелень.

Готовим:
 

1. Порезанное, посоленное и поперченное мясо жарить на большом огне, где-то 5 - 10 минут, постоянно помешивая.
2. Лук нарезаем кольцам
3. Не обжаривая, выкладываем на дно горшочка вместе с мясом.
4. Перемешиваем кефир и майонез, добавляем в смесь зелень, чеснок, солим и перчим.
5. Хорошо перемешиваем полученную смесь и заливаем её в ёмкость.
6. Готовим в духовом шкафу, на большом огне около часа.

Самое замечательное, что все выше представленные рецепты готовятся просто и не очень долго.

Входящие в них ингредиенты знакомы всем.

Приготовленные блюда доставят большое удовольствие всей семье.

А - это самое главное!