Помидоры-сливки, консервированные половинками

Помидор – идеальный восполнитель минеральных веществ. Он содержит довольно много витаминов – В1, В2, В3, В6, В9, Е, а больше всего витамина С и А, которые поддерживают иммунитет. В свежем помидоре находится большое количество полезных балластных веществ, которые способствуют пищеварению. Благодаря содержанию фитонцидов, помидоры обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами.


состав:

На банку емкостью 3 л: помидоры – 2 кг, репчатый лук -1-2 небольшие луковицы, черный перец горошком – 5–6 шт., уксус – 1 ст. л., растительное масло – 1 ст. л.

Для рассола на 1 л воды: сахар – 1 ст. л. с верхом, соль – 1 ст. л. с верхом.


приготовление:

Помидоры-сливки тщательно вымыть, разрезать пополам.

В стерилизованные банки положить разрезанные пополам луковицы, перец, затем помидоры. Залить горячим рассолом.

Добавить уксус и растительное масло. Накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать 15–20 мин.