Овощной суп протертый

Время приготовления 20 минут.

Ингредиенты на 4 порции

✓ 1 л воды;

✓ 1/2 ч. ложки соли;

✓ 1 ст. ложка сливочного масла;

✓ 3 картофелины;

✓ 1 морковь;

✓ 1/8 кочана белокочанной капусты;

✓ 1 ст. ложка сливочного масла;

✓ 1 ст. ложка сметаны.

Приготовление

1. Очистите овощи. Картофель разрежьте на 4 части, морковь на 3 части, капусту нарежьте кубиками 3 × 3 см.

2. В мультиварку-скороварку выложите все овощи, слегка посолите и добавьте воды. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» в течение 15 минут.

3. Через дуршлаг отделите отвар от овощей. Отвар оставьте, он понадобится для дальнейшего использования.

4. Блендером в отдельной емкости перемешайте все овощи до однородной консистенции. Полученное овощное пюре перелейте в скороварку и добавьте овощной отвар. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 5 минут.

5. Перед подачей добавьте сливочное масло и сметану.