Омлет паровой со сливой

Яйца взбить с молоком, добавить немного сахара и ванилина. Вскипятить воду, поставить сверху сковороду, разогреть масло и вылить взбитые яйца. Закрыть омлет крышкой и готовить на водяной бане в течение 15 минут. Затем выложить омлет на блюдо, положить на него порезанные вдоль консервированные сливы, посыпать оставшимся сахаром, сложить вдвое и прогреть на сковороде еще 5–10 минут. Отдельно подать сливки или сливовый сок.

Яйца — 5 шт., сахар — 1 ст. ложка, молоко и сливки — по 125 мл, фруктовый сок — 250 мл, консервированные сливы — 130 г, сливочное масло — 10 г, ванильный сахар — 1/2 пакетика.