Народные рецепты с боярышником

Плоды боярышника при миокардите, стенокардии, атеросклерозе, гипертонии:

1 столовая ложка сухих плодов боярышника

Плоды боярышника залить стаканом кипятка, настоять 2 часа в термосе и процедить. Принимать средство по 1–2 столовые ложки 3–4 раза в день до еды.


Настой листьев и цветов боярышника при аритмиях

2 столовой ложки измельченных цветов и листьев боярышника

Цветы и листья боярышника залить 2 стаканами кипятка, накрыть крышкой, укутать и настоять 40 минут. Пить по полстакана 3 раза в день после еды в течение двух-трех недель. Каждый день готовить новый настой. После недельного перерыва провести еще один курс лечения.


Атеросклероз

При атеросклерозе или наследственной склонности к его развитию из рациона надо исключить:

• Колбасы, сосиски, копчености, сало, паштеты.

• Мясные субпродукты (мозги, почки, печень и другие).

• Сгущенное молоко, сливки, цельное молоко, жирные кисломолочные продукты.

• Жареный картофель, тем более чипсы.

• Торты, бисквиты, пироги, шоколад, сливочное мороженое.

• Алкоголь, кофе.

• Острые приправы, соль, соусы, майонез.


Правила питания при этом заболевании основаны на улучшении холестеринового обмена. Они таковы:

• Контролируйте массу тела. Старайтесь удерживать ее в возрастной норме (см. главу 3, Нормальная масса тела). Если есть излишек массы, посоветуйтесь с врачом о возможности выбрать одну из диет для снижения массы тела (см. главу 3, Диеты).

• Готовьте блюда на пару, отварные или запеченные. Попробуйте не солить при приготовлении, подсаливайте уже готовое блюдо.

• Предпочтительно употреблять нежирное мясо — в вареном или печеном виде. Видимый жир с мяса удаляйте. Курицу употребляйте без кожи. Говядину и баранину можно употреблять не более, чем 2 раза в неделю. Порции мяса, рыбы или птицы должны быть не больше 100 г (в готовом виде). Чаще заменяйте мясо на рыбу или бобовые.

• Готовые блюда заправляйте растительным маслом (см. главу 3, Растительное масло. Выбирайте с умом!).

• Не употребляйте больше 2–3 куриных яиц в неделю.

• Выбирайте кисломолочные продукты с низким содержанием жира: кефир — до 1 % жирности, творог — до 4 %.

• Вводите в ежедневный рацион не меньше 400 г фруктов и овощей (картофель не в счет!).

• Употребляйте продукты, содержащие минералы магний, калий, кальций (см. главу 3, Биологически значимые элементы) и клетчатку — эти вещества способствуют правильному холестериновому обмену.

• Употребляйте хлеб из муки грубого помола.

• Ежедневно ешьте каши (см. главу 3, Овсяная каша; Гречневая каша), добавляя в них сухофрукты, грецкие орехи, миндаль.

• По возможности включайте в рацион морепродукты: морскую капусту, мидии, моллюски.