Легкий салат с авокадо и яйцом-пашот

ИНГРЕДИЕНТЫ

•     400 г авокадо
•     400 г бакинских помидоров
•     8 яиц
•     60 г руколы
•     20 г кинзы
•     160 мл оливкового масла
•     8 г соли
•     4 г черный молотый перец
•     8 г земли из маслин

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Помидоры порежьте большими кубиками, авокадо мелкими.

Шаг 2

Добавьте руколу, соль, перец, оливковое масло и мелко рубленную кинзу, перемешайте и выложите на тарелку.

Шаг 3

Приготовьте яйца-пашот. Выложите на салат, посыпьте "землей" из маслин. (Чтобы приготовить "землю" из маслин измельчите 30 г маслин, подсушите в духовке при 80 градусах в течение нескольких часов, заправьте оливковым маслом и смесью 5 перцев).