Курица пасхальная фаршированная

Ингредиенты: курица – 1,5 кг, пшено – 200 г, яйца – 2 шт., масло топленое – 50 г, масло растительное – 50 г, изюм – 100 г, соль и перец черный молотый по вкусу.


Способ приготовления

1. Пшено промойте, варите 5 минут. Слейте воду, добавьте изюм, топленое масло, соль. Тщательно перемешайте.

2. Курицу вымойте, промокните салфеткой. Натрите тушку солью, перцем, намажьте растительным маслом. Нафаршируйте птицу подготовленным пшеном, крепко зашейте.

3. Положите курицу на противень. Жарьте в духовке при температуре 160 – 170 °С, каждые 15 минут поливая выделяющимся соком.

4. По окончании приготовления осторожно выньте кашу, подавайте с кусочками курицы.