Как приготовить рыбное филе с ананасами и овощами

Рыбное филе с ананасами

Время приготовления:

    1 час

Калорийность:

    200 ккал на 100 г

Ингредиенты:

1.     1/2 ч.л. томатной пасты
2.     1 ст.л. воды
3.     2 ст.л. рисового или белого уксуса
4.     2 ст.л. лимонного сока
5.     2 ст.л. сахара
6.     2 ст.л. рыбного соуса
7.     3 ст.л. растительного масла
8.     1 ч.л. измельченного чеснока
9.     1/2 маленькой луковицы, крупно нарезанной
10.     1/4 среднего красного перца, нарезанного на квадратики со стороной 1 см
11.     1/2 маленького помидора, нарезанного на квадратики со стороной 1 см
12.     Небольшой свежий огурец, нарезанный дольки толщиной 1 см
13.     1 чашка свежего или консервированного ананаса, нарезанного кусочки со стороной 1 см
14.     2 ст.л. воды
15.     1/2 ч.л крахмала
16.     1 ст.л. воды
17.     500 г рыбного филе
18.     Отварной рис – для подачи

Способ приготовления:

    В миске смешайте томатную пасту, 1 ст.л. воды, уксус, лимонный сок, сахар и рыбный соус.
    Разогрейте масло в воке или в большой сковороде на сильном огне.

Добавьте чеснок и обжаривайте 30 секунд.

    Добавьте заранее приготовленный соус и, помешивая, тушите 1 минуту. Добавьте лук, перец, помидор, огурец и ананас. Тушите еще 1 минуту.

    Влейте 2 ст.л. воды и тушите 1 минуту.

    Растворите крахмал в 1 ст.л. воды, добавьте в вок. Тушите еще 1 минуту или пока соус слегка не загустеет. Снимите соус с огня и накройте, чтобы он не остыл.

    Обжарьте на гриле или на сковороде рыбу. Выложите рыбу на тарелки и полейте теплым соусом. Подавайте сразу вместе с отварными рисом.