Как приготовить говяжий хвост в пиве

10.05.2017 1254 0.0 0
Как приготовить говяжий хвост в пиве
Рецепт приготовления говяжьего хвоста, тушеного в пиве при помощи мультиварки.

Ингредиенты

  • 2 кг хвост говяжий
  • 1 л пиво темное
  • 400 г лук
  • 200 г морковь
  • 1 головка чеснок
  • масло растительное
  • 2 лавровый лист
  • 1 ст. ложка сахар
  • 1 ч. ложка перец черный горошком
  • 0,5 ч. ложки перец красный или 1 острый свежий перец
  • 0,5 ч. ложки кориандр
  • соль.


Рецепт приготовления

1. Хвост хорошо помыть, порубить на порционные куски, залить подсоленной водой и вымочить часов 12.

2. Вынуть из воды, обсушить, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

3. В кастрюлю мультиварки или в обычную кастрюлю выложить куски жаренного хвоста, пересыпая нашинкованным луком и морковью, посолить, добавить сахар, лавровый лист, перец, кориандр, выдавить чеснок.

4. Залить темным пивом, закрыть крышкой, выставить режим тушения с закрытым клапаном и таймер на 50 минут.

В обычной кастрюле варить часа 3-4 на медленном огне, до полной готовности, пока мясо не станет отделяться от костей.

Приятного аппетита!
Аватар king22 Yosyp Korol
Главред/lifekhacker

Теги:рецепт, приготовления говяжьего хвоста

Комментарии
avatar
Читайте также: