Готовим быстро и вкусно: паста Карбонара

Ингредиенты

• Спагетти - 450 г
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Бекон - 8 полосок
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 4 шт.

Способ приготовления

• В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить спагетти аль денте.
• Слить жидкость, добавить 1 столовую ложку оливкового масла и отложить в сторону. 
• В большой сковороде обжарить нарезанный бекон, вынуть и обсушить на бумажных полотенцах. 
• Добавить в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла и нарезанный лук.
• Жарить на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.
• Добавить измельченный чеснок и готовить еще 1 минуту.
• Влить вино при желании; тушить еще одну минуту. 
• Вернуть приготовленный бекон в сковороду; добавить спагетти.
• Перемешать и прогреть, при необходимости добавив еще немного масла.
• Добавить взбитые яйца и готовить, постоянно помешивая большой вилкой, пока яйца не схватятся.
• Быстро всыпать 1/2 стакана сыра пармезан и перемешать.
• Посолить и поперчить по вкусу.

Как подавать

Подавайте пасту Карбонара теплой. Приятного аппетита!