Десерт-мусс с апельсином и сливками

Апельсин очистить от косточек (кожуру не снимать),опустить в кипящую воду и проварить 15 минут. Воду слить. Апельсин остудить и пробить с кожурой в блендере. Замочить желатин в 60 мл воды. Распустить в микроволновке, процедить и влить в апельсиновую массу и перемешать. Взбить сливки с сахарной пудрой до пиков (сливки должны быть холодными и насадки лучше положить в морозилку минут на 15). Ввести апельсиновую массу в сливки,аккуратно перемешать, влить в формочки, а сверху слегка вдавить печенье. Убрать в холодильник. Выложить мусс и украсить.

Ингредиенты:

1/2 крупного апельсина;
125 мл жирных сливок;
50 гр сахарной пудры;
1 ч. л. желатина;
2 шт печенья круглого для основы.