Быстрые рецепты: ленивые голубцы со сковородки

Ингредиенты

• Фарш - 500 г
• Рис - 50 г
• Капуста - 250 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Вода - 500 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.

Способ приготовления

1. Морковь и лук очищаем и промываем.
2. Натираем морковь на крупной терке, лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем овощи на растительном масле, перекладываем на тарелку и оставляем остывать.
3. Рис отвариваем 8-10 минут в подсоленной воде, остужаем. 
4. Капусту мелко шинкуем и мнем руками.
5. Добавляем к капусте остывший рис, капусту, морковь и лук, мясной фарш. Добавляем яйца и измельченный чеснок. Массу тщательно месим руками, солим и перчим по вкусу, по желанию добавляем свежую или сушеную зелень. Формируем крупные котлеты.
6. Готовим заливку: тщательно размешиваем в воде томатную пасту. Обжариваем ленивые голубцы на сковороде с двух сторон, до золотистости. Переливаем томатную заливку к голубцам.
7. Тушим на небольшом огне около 20-ти минут, с прикрытой крышкой. Ленивые голубцы готовы.

Как подавать

Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!