Больше пользы или вреда: когда куриные яйца полезны, а когда – опасны

Самыми полезными диетологами называют вареные яйца. Они и самые безопасные для употребления. Впрочем, кроме пользы, яйца могут нанести и определенный вред.

Ранее мы рассказывали, какие яйца вкуснее — с коричневой или белой скорлупой.

Чем полезны яйца

В одном яйце содержится 12 основных витаминов и еще 96% минералов. Поэтому этот продукт полезен беременным женщинам, ведь обеспечивает поступление важных веществ для развития плода. У мужчин яйца улучшают качество сперматозоидов.

Желающим похудеть стоит есть вареные яйца. Одно яйцо содержит около 100 калорий, но хорошо насыщает и утоляет чувство голода надолго.

Человеческий организм усваивает белок яйца на 93,7 %, тем самым получает все основные аминокислоты. Лецитин, содержащийся в желтке, очень полезен для печени, мозга, а еще улучшает память, поднимает настроение и помогает бороться с усталостью.

Благодаря содержанию витамина Е яйца полезны для сердца. А благодаря холину профилактируют рак груди.

Какой вред могут нести яйца

Плохо вымытые, недостаточно термически обработанные яйца могут нести риск заражения сальмонеллой, что приводит к инфекционному заболеванию. Во избежание этого мойте яйца перед приготовлением, варите в крутую или хорошо прожаривайте.

Яйца содержат холестерин. Поэтому их следует есть не чаще 3-х раз в неделю. Исследования показывают, что употребление слишком большого количества яиц, более 7 штук в неделю, может увеличивать риск преждевременной смерти у мужчин на 23%.

Осторожно следует употреблять этот продукт людям, страдающим диабетом. Ведь большое количество яиц может вызвать инфаркт и инсульт.