Апельсиновый крюшон с арбузом

Требуется: 1 средний арбуз, 100–200 г сахара, 2–3 апельсина, 1 лимон, 100 мл настойки золотого уса.

Приготовление. С арбуза срезать сверху «крышку». Мякоть вынуть изнутри ложкой или ножом, измельчить, тщательно выбрав все семена. В мякоть и сок арбуза добавить сахар, наполнить получившейся массой арбуз, влить свежеприготовленный апельсиновый сок, затем выжатый сок лимона и настойку золотого уса, после чего добавить апельсиновую цедру. Прикрыть арбуз «крышкой», поставить в холодильник не менее чем на 3 часа. Настоявшийся напиток разливать вместе с арбузной мякотью в стаканы, долив в них минеральной или хорошо охлажденной газированной воды.