10 рецептов цветной капусты в духовке, которые станут вашими любимыми

Рассказываем, как вкусно приготовить отдельные соцветия и даже кочан целиком.

1. Цветная капуста в духовке с паприкой, корицей и куркумой

Ингредиенты

    1 кочан цветной капусты;
    3 столовые ложки сливочного масла;
    1 чайная ложка сахара;
    ½ чайной ложки соли;
    ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
    1 чайная ложка паприки;
    ¼ чайной ложки куркумы;
    ⅛ чайной ложки молотой корицы.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем пламени. Снимите с огня и соедините с сахаром, солью, перцем, паприкой, куркумой и корицей. Перемешивайте, пока песок полностью не растворится. Добавьте цветную капусту и мешайте до тех пор, пока она не будет покрыта смесью равномерно. Выложите на противень.

Запекайте примерно 25 минут при температуре 200 °С.

2. Цветная капуста целиком в духовке с чесноком и сыром

Ингредиенты

    50 г твёрдого сыра;
    1 кочан цветной капусты;
    60 г сливочного масла;
    1 зубчик чеснока;
    1 чайная ложка тёртой цедры лимона;
    2–3 веточки петрушки;
    ¼ чайной ложки соли;
    ¼ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Сыр натрите на мелкой тёрке.

Капусту поместите в форму для выпечки. Масло растопите. Смешайте с измельчённым чесноком, цедрой, рубленой петрушкой, солью и перцем. Смажьте кочан и накройте фольгой.

Выпекайте при температуре 190 °С. Через 30 минут снимите фольгу, а ещё через 15 минут посыпьте сыром. Через 3–5 минут блюдо готово.


3. Цветная капуста в духовке с сыром и панировочными сухарями

Цветная капуста в духовке с сыром и панировочными сухарями: простой рецепт
Youtube‑канал «Готовим с Надеждой»
Ингредиенты

•     50–60 г твёрдого сыра;
•     1 кочан цветной капусты;
•     2 столовые ложки растительного масла;
•     120 г панировочных сухарей;
•     ½ чайной ложки чесночного порошка;
•     ½ чайной ложки соли.

Приготовление

Сыр натрите на мелкой тёрке.

Капусту разберите на соцветия. Смешайте сначала с половиной масла, а после с сухарями, чесноком, солью и сыром. Выложите на противень, застеленный промасленным пергаментом.

Выпекайте 20 минут при температуре 220 ˚С. После перемешайте и готовьте ещё 10 минут.
Угощайтесь