Вкусный клубничный ликер: рецепт и секреты

Клубничный ликер – напиток яркий, ароматный и невероятно вкусный. Его можно употреблять самостоятельно или добавлять в различные коктейли.

На самом деле ликер из клубники готовить не сложно. Состав таков: ягоды клубники, сахарный сироп и водка.

Клубничный ликер: как приготовить

• Используйте только свежие и зрелые ягоды, поскольку от этого будет зависеть вкус напитка.
• Чем дольше ликер настаиваем, тем выразительнее будет его вкус.
• Для достижения прозрачности его следует процедить несколько раз через марлю или ситечко.

Как сделать клубничный ликер: рецепт пошагово

В клубничный ликер, приготовленный в домашних условиях, для более освежающего вкуса можно добавить листочки мяты.

Ингредиенты:

• клубника без хвостиков – 1 кг
• водка – 750 мл
• сахар – 200 г
• вода – 1 стакан (220 мл)
• сок лимона – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Ягоды хорошо промываем и выкладываем на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.
2. Каждую ягоду разрезаем пополам. Если ягоды очень большие – можно разрезать на 4-6 частей.
3. Перекладываем ягоды в банку, вливаем сок лимона и водку. Перемешиваем деревянной ложкой.
4. Накрываем банку крышкой и оставляем в темном месте при комнатной температуре на неделю. Можно даже на 8-10 дней.
5. Настой процеживаем через марлю и переливаем в стеклянную емкость.
6. Ягоды перекладываем в кастрюлю, всыпаем сахар, вливаем воду и хорошо перемешиваем. Помещаем кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим около 5 минут. Сироп процеживаем и полностью охлаждаем.
7. Переливаем холодный сироп в банку с настоем, накрываем крышкой и взбалтываем.
8. Помещаем клубничный ликер в холодильник на 7 дней. Приятного аппетита!

Клубничный ликер – это не только вкусный десертный напиток, но и универсальный ингредиент, который можно использовать во многих рецептах. Вот несколько идей:

• Ликер из клубники придаст вашим напиткам яркий цвет и неповторимый аромат. Например, смешайте его с фруктовыми соками, шампанским или газированной водой, чтобы создать освежающий пунш. Или добавьте немного ликера в горячий шоколад или чай для дополнительного вкуса.
• Добавьте несколько ложек напитка в крем или начинку для тортов и пирогов, чтобы придать им особый аромат. Также ликером можно пропитать коржи для торта.
• Полейте яблоки клубничным ликером и приготовьте в духовке. Это очень вкусно и ароматно.