Традиційні рецепти онігірі: заново відкриваючи для себе автентичний японський смак

Страви японської кухні дуже різноманітні та мають оригінальний смак. Що ви знаєте про онігірі? Це дуже проста та популярна їжі в Японії, яку там вживають кожного дня. Звичні нам суші в цій східній країни є святковою стравою. А от онігірі — рисові кульки, є звичайним перекусом. На цій їжі спеціалізуються окремі магазини, де кожен такий рисовий пиріжок запакований окремо.

Тепер замовити суші, роли та онігірі в Ірпені дуже просто. Компанія Onigiri пропонує широкий вибір страв східного меню, різноманітні соуси та рибу. Це проста та корисна їжі, що надає відчуття ситості та велике гастрономічне задоволення. Така їжа сподобається всій родини або веселій компанії. Суші та роли від компанії «Онігірі» — це страви, що роблять будь-який обід чи вечерю по-справжньому святковою.

Які начинки онігірі є найпопулярнішими?

Онігірі — це такий японський street food, що продається на кожному кроці. Ці рисові пиріжки їдять школярі та студенти, офісні робітники та бізнесмени. Незалежно від статусу та статків, онігірі об’єднує націю. Які ж начинки є найпопулярнішими:

• умебосі — плоди абрикосу особливого сорту, що мають багато аскорбінової кислоти у складі, їх квасять та використовують у багатьох стравах;
• солена та копчена морська риба — лосось, форель, тунець, вугор;
• кацуобусі — шматочки сушеного копченого тунця;
• комбу — вид бурих водоростей з робу ламінарії;
• квашений дайкон — вид редьки;
• свіжі або запечені овочі;
• м’ясо курки;
• солодкі фрукти.

І це ще не весь асортимент начинок, що люблять японці. Насправді, для онігірі не існує усталених правил та рецептів, тому при приготуванні ніхто не обмежує свою кулінарну фантазію. На сайті компанії «Онігірі» можна замовити смачні рисові кульки, роли і суші з доставкою в Ірпені.

Особливості приготування онігірі

Для рисових кульок потрібен рис, що має у складі підвищений вміст клейковини. Як підготувати злак:

• обережно промити в холодній воді;
• висушити;
• в процесі промивання та сушіння не потрібно терти, сильно струшувати крупу, щоб не пошкодити зернятка;
• відварити протягом 15 хвилин, щоб не дати злаку розваритись;
• охолодити.

Готовий рис формують у вигляді коржику, кладуть всередину вибрану начинку, та обережно заліплюють. Зверху можна загорнути листом або смужкою норі. Розмір онігірі має бути невеликим. Такий пиріжок з’їдають за 3 укуси.