С чем следует есть гречку, чтобы та была максимально полезной
Гречневая крупа не содержит всех незаменимых аминокислот.
Гречневая крупа считается одной из самых полезных среди каш. Однако она не может обеспечить все необходимые для организма полезные вещества. Гречневую кашу следует дополнять и обогащать животными белками. Об этом в Facebook пишет диетолог Светлана Фус.
Эксперт указывает, что готовя гречневую кашу для ребенка, вместе с нею можно положить в тарелку сыр, рыбу, мясо птицы или яйцо.
Фус отмечает, что гречневая каша принесет больше пользы, если вместе с нею есть овощи. Хорошо сочетаются с гречкой: брокколи, квашенная и морская капуста.
Такое сочетание будет богато пищевыми волокнами, которые выступают в роли природного сорбента, витаминов и минералов, - отмечает специалист.
Также диетолог проинформировала, что гречнвая каша станет более полезной, если правильно рассчитать количество воды для ее варки.
Вода, в которой варится гречка, впитывает все полезные вещества этой крупы. Поэтому идеальные пропорции: 1:2,5 (1 часть гречихи и 2,5 части воды), - рекомендовала она.
Отметим, в составе гречки присутствуют марганец, молибден, кобальт, никель, титан, селен, йод, кремний, сера и др. А еще в гречке много витаминов: A, D, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9 (фолиевая кислота), P (рутин), PP (никотиновая кислота). Также в ней есть: железо, магний, фосфор, цинк, медь и кальций. Среди аминокислот, которые входят в состав крупы: триптофан, треонин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, валин, гистидин.
Чем полезна гречка
- Употребление крупы снижает в крови уровень холестерина, регулирует показатели артериального давления, укрепляет и повышает эластичность стенок вен и артерий, предупреждает образование тромбов и атеросклеротических бляшек, снижает риск инфаркта или инсульта
- Способствует улучшению психоэмоционального состояния, нормализации сна
- Нормализует работу желудочно-кишечного тракта
- Способствует укреплению костно-связочной системы
- Повышает уровень гемоглобина в крови
- Стимулирует естественный синтез коллагена, а значит влияет на состояние кожи
- Способствует очищению организма от вредных веществ, оказывает антиоксидантное действие, повышает сопротивляемость организма
- Нормализует уровень сахара в крови
- Повышает выносливость и помогает нарастить мышечную массу
Добавим, что , людям с нарушением работы почек врачи не рекомендуют употреблять гречку чаще 1–2 раз в неделю.
Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не является альтернативой квалифицированным врачебным рекомендациям. Соцпортал не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе этой статьи, и за содержание других веб-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в данной статье. Если читателя беспокоит состояние здоровья, ему необходимо обратиться к врачу.
