Романтические рецепты. Жгучие кубики (гаремные леденцы)

Жгучие кубики (гаремные леденцы)

150 г свежего корня имбиря;

500 г сахара;

200 мл воды.

Имбирь очистить и нарезать ломтиками толщиной 5–6 мм. Затем нарезать каждый ломтик на кубики.

Сахар с водой вскипятить в кастрюле и варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока сироп не начнет кристаллизоваться по краям. Тогда высыпьте туда имбирные кубики, сразу снимите с огня и быстро размешайте, чтобы каждый кубик окунулся в сироп. Затем вылейте эту смесь на пергаментный лист (можно в противень от духовки) и разровняйте, чтобы кубики лежали в 1 слой. Дайте остыть, ножом разделите кубики и сложите их в банку. Если не хотите, чтобы они слипались, можно обвалять каждый кубик в сахаре перед тем, как сложите в банку.

Эти жгучие кубики называют еще гаремными леденцами – они будут замечательным дополнением к романтическому ужину.